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姑母鳥“噪鹃”的傳說
噪鹃鳥。图：Michael Teoh提供 我国有一种鸟，遍体黑色，带有金绿色光泽，红眼睛，有点像乌鸦，体型较大，雌鸟颜色略不同。经常躲在大树上鸣叫，叫声极响“喔唔…喔唔…”，不断重复鸣叫，日夜发出嘹亮的叫声（上网打噪鹃更可找到其鸣声）。有一次我住在新加坡一间排屋，凌晨四五点，屋外大树上就传来它的鸣叫，真的扰人清梦。这种鸟，福建人叫做“姑母”，潮州人叫做“姑嫂”，民间里尚有多种名称如姑虎、哥虎等。...
View Article马来西亚的福建话
马来西亚的福建话 文：李永球 1、前言 1977年，美国从世界上挑选了六十（一说55）种最古老的语言，录制在镀金唱片里，它随着美国发射的旅行者1号宇宙飞船飞往太空，每天不停地在广袤无垠的星河里播放，为了寻觅外星人，希望他们能够听到而联系地球人。 唱片上闽南语讲什么呢？ “太空朋友，任好，任吃饱袂？有闲就来遮（地球）坐。”①...
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您吃過“忘不了”嗎？
清蒸忘不了清蒸忘不了沈財隆與其釣獲得忘不了 数十年前，淡水鱼“忘不了”开始在砂拉越被人赏识，那时候一斤才两百多元，随着饕餮们的狂追，价格逐步上升，近年通过媒体的炒热，价格飚升，当今一公斤千多令吉，成为马来西亚淡水鱼王。产地以砂拉越最出名。近年甚至出口到中国台湾等地，在外国的售价一公斤约一千五六百令吉。...
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變色番薯龍
麵粉做的糕粿有“包”及“饅頭”，前者是眾所週知有餡料的包，後者則為無餡的麵粉食品。饅頭在馬來西亞有嗎？市面上常見的“麵龜”（包括枕頭形、橢圓形與有頭尾四肢的龜形）就屬於饅頭類，在馬來西亞通稱“麵龜”（福建音mi-ku）。...
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蜾蠃的鴛鴦土
一位朋友家裡房間忽然有蜂築土巢，她拍攝照片放上網，很擔心家人被蜇。看到圖片後，發現是不會蜇人的土蜂。便叫她放心。 土蜂，客家話叫做“泥蜂”，福建話則稱為“鴛鴦”（uan-iunn。也叫鴛鴦蜂）。正名是蜾蠃（guo luo），又稱作螉蠮（weng...
View Article傳統書寫“中榜”吉凶計算法
經常會有一些人士以面子書或電話、電郵詢問關於神主牌或墓碑的書寫方式，我都會盡量協助及解釋，以使大家寫出比較正確的中榜文字。 傳統中文書寫在墓碑、神主牌或一些帖子方面，都會有中榜，那是書寫主要當事人的名字等資料，通常文字比較大。比如墓碑和神主牌，上款是書寫年份日期（當今的神主牌少見寫日期），下款是書寫奉祀子孫的名字（當今的神主牌罕見寫子孫名字），至於中間一行大字，叫做中榜，乃書寫逝者的姓名等資料。...
View Article藥渣倒在路上的傳說
上世紀80年代之前，若有注意到，偶爾會在街頭巷尾見到有人把煮過的“藥粕”（中藥渣）倒在路上，讓路過的人踐踏。有見過的人，當今都是五六十歲以上的。曾經對此現象問過老人家，他們說藥渣倒在路上給人們踐踏，疾病會比較快好。...
View Article馬來西亞的發粿
馬來西亞華族喜愛“發粿”（發糕），尤其是用在祭祀祖先神明方面，寓意興旺發或發財等意。走了南北馬，發現發粿竟然不一樣 中南馬的發粿，是以麵粉做的，首先以黑糖、斑斕香草及一小塊番薯水煮，煮好冷切，番薯擠壓成泥，加上麵粉及酵母子，攪成液體狀，倒進鋪好蛋糕紙的模具裡，大約八分滿，待發酵到與模具平滿時，則入鍋蒸熟之。起鍋的發粿也是裂開數瓣，笑口大開，引人喜愛。（柔佛峇都巴轄高寶珠女士，65歲，祖籍福建永春）...
View Article喪禮的“面頭粿”
福建人喪禮上有一種極為重要的糕粿，它就是“面頭粿bin-thau-kue”。在北馬也被叫做面頭白龜、面頭龜，台灣有稱為“白粿”。這裡的面是面部的面，不是麵粉的麵，福建話“面bin”及“麵mi”不同音，華語等方言同音，簡體化後兩個字同為“面”，華語等方言在讀音方面沒問題，福建話就出現了問題。...
View Article銘旌如何書寫？
銘旌，也叫做靈旌、女婿布等，是喪禮上常見的器物。通常是女婿，或者孫婿、侄婿、外甥婿，甚至其他親戚朋友贈送給逝者。古代採用銘旌是因為逝者入殮無法見到遺容，在棺前立銘旌作為標誌，代表著逝者。當今的銘旌主要是讚美逝者或列出其官位勳銜。銘旌以紅布裁剪成長條狀，書寫上有關文字，也有粉紅色或黃色，代表著不同輩份所贈，至於白色銘旌，那是孝子贈送給已逝長輩。...
View Article舊時的攝影迷信
多年來蒐集歷史人物的資料，其中一定少不了人物的照片。曾經有三位早期富豪兄弟的照片，說起來也真的令人費解，其女兒在取出他們的照片時說：“古早時的人較憨（傻），聽人家講拍照不可穿衣，所以三兄弟的照片都赤裸上身沒穿衣服，後來先輩逝世後，才由友人處理補上繪畫，這些肖像才‘穿’上了衣服。” 早期人們對於攝影有著許多迷惑，所以對它產生了不解。拍照不可穿衣，極大可能是受到拍攝“X”光片的影響，將之混為一談所致。...
View Article六月六亡魂過橋
潮汕民間有個特別喪禮風俗，即農曆六月初六在家裡進行“過橋”儀式。無論喪禮上是否曾辦過“過橋”，六月初六都必須做，每個逝者僅此一次，目的是超度逝者亡魂升天或投胎。...
View Article生前準備壽板
壽板就是棺材，亦稱棺木、壽木、大厝等等，是人死後辦喪事期間，供放入遺體，直到出殯入土埋葬或火化為止。在以前的農業社會，人們會為身後事做好準備，通常會請木匠來做一具棺木，以備本身百年之後使用，棺木就放在家裡，每年都得換新的金花及紅布，俗稱“徛壽”（豎壽。福建話徛是站立之意）。華人南來我國後，也把這種風俗帶過來，一般以福建人居多，潮州等籍貫也有此俗。...
View Article為何紅龜是橙色？
一位朋友問我為何北馬的紅龜是橙色的？紅龜（ang-ku）也叫紅龜粿，是福建人的傳統糕粿，源自福建閩南原鄉，傳播到台灣及東南亞各國。而在閩南及台灣，以及東南亞多個地方的紅龜多數是大紅色的，為何北馬的紅龜卻是橙色呢？...
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